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willardylia0819
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willardylia0819
發表於 2010-8-3 02:24
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甜辣木耳雞丁的做法
原料:
雞大腿400克,木耳若干。
調料:
醬油、紹酒各兩大匙,白糖一大匙,澱粉、芝麻油各一中匙,薑末少許,蔥一根。
做法:
1、雞腿肉切成2厘米左右丁塊,與姜拌勻,放入較深盤內,加蓋高火6分鐘,倒去溢出的汁液。
2、將浸泡過的帶水木耳盛入另一較深盤內,不加蓋高火3分鐘,撈出切成雞丁大小。
3、加熱後的雞丁和木耳盛入一盤內,加入所有調料拌勻,不加蓋高火4分鐘。
4、將蔥切成斜段,加入盤中拌勻,不加蓋高火1分鐘即可。
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