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紅燒栗子雞

栗子富含的不飽和脂肪酸、維生素可以預防骨質疏鬆、高血壓、動脈硬化等多種疾病,並有延緩衰老的美容效果。

主料:雞肉,栗子。其它的一些佐料我就不一一說了,可以根據個人口味適量。

1.在栗子身上劃一刀,鍋中加水燒沸後,放入栗子,煮 兩三分鐘,放入涼水中,剝去外殼和內皮備用;
2.雞腿斬大件,蔥切段,姜切片備用;
3.鍋中油熱後,放入蔥、姜,放入雞肉塊,炒至發白,烹入料酒;
4.放入醬油、白砂糖、鹽、五香粉翻炒均勻;
5.倒入適量雞湯或清水,放入栗子,蓋上蓋子煮二十分鐘;
6.撒少許雞精,大火收汁;
7.裝盤開吃,哈哈!

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