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viendolyn5258發表於 2010-9-16 16:15 | 只看該作者

西紅柿燒豆

菜系及功效：私家菜 冠心病食譜 中風食譜 肝炎食譜 動脈硬化食譜 工藝：鍋燒

西紅柿燒豆的製作材料：

主料：大豆350克,番茄150克

調料：色拉油20克,澱粉(豌豆)6克,鹽2克,味精1克

西紅柿燒豆的特色：

鮮香微酸，色澤鮮亮。

西紅柿燒豆的做法：

1.黃豆用水泡透，煮熟去皮；西紅柿在沸水中燙一下，去皮，切成碎塊。

2.油燒熱，放入西紅柿塊煸炒，再放入熟黃豆、精鹽、味精、清湯10毫升，同燒，至熟時澱粉勾芡即可。

食物相剋

番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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