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海鮮寬條面

菜系及功效:精品主食 老人食譜 高脂血症食譜 胃炎食譜 工藝:煮

海鮮寬條面的製作材料:

主料:麵條(標準粉)250克,扇貝(鮮)100克,河蝦250克

輔料:牛奶350克,奶油10克,

調料:黃油30克,鹽5克,胡椒粉2克

海鮮寬條面的做法:

1.寬條面放入沸水中,高火2分鐘,5分鐘後瀝去水分。

2.黃油放入較深盤內,加蓋高火5分鐘後,放入扇貝肉、蝦、牛奶及奶白汁拌勻。再用高火5分鐘,取出後加入精鹽、胡椒粉。

3.將扇貝混合物淋在條面上,加蓋高火2分鐘,使可食用。

海鮮寬條面的製作要訣:

奶白汁製作方法:用50克牛奶加10克奶油混合而成。

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