| 今天的好吃夯仔內，來吃這道地瓜燉土雞！苗栗一間餐廳，老闆把黃金地瓜、山雞，跟中藥材，放在陶鍋裡、熬煮三個小時，地瓜吃起來非常綿密香甜，湯頭更是清爽不油膩，非常養生。當地瓜惠而浦服務站碰上土雞，會蹦出什麼火花呢？苗栗一間餐廳，老闆把當地的黃金地瓜，山區放養的山雞，還有中藥材，放在陶鍋裡熬煮三個小時，地瓜不但綿密香甜，土雞更有濃郁的地瓜味道，湯頭更是清爽日立服務站油膩，喝的到地瓜土雞還有中藥味，不少人一吃，也對這味道深深著迷。湯匙撈起來，雞湯香氣夾帶濃郁的地瓜味，輕輕咬一口，金黃色地瓜，入口即化，好綿密，就連土雞肉，也香嫩可口，這歌林服務站湯，不只有地瓜味，還有雞湯跟中藥味，好特別，湯頭清爽不油膩。我爸爸是廚師，但我當初想當廚師，可是經過家庭革命的。在他那個年代，廚師並不是什麼體面行業，他不希望他的長子也「西屋服務站上後塵」。他也不是一開始就做廚師，他文質彬彬，寫得一手好字，年輕時在大陸還做過私塾老師，並往返兩岸買賣水貨做生意，沒想到風雲變色，國軍撤退來台，他就再也回不去了，只好在台日立服務站定居。但，我很慶幸當年堅持要做自己喜歡的行業。我常在想，當我離開世界的那一天，我希望自己可以穿戴全套整齊潔白的廚師服進棺材。我認真做了一輩子的廚師，我很感恩，也問心無愧了! |
