標題: 紅燒栗子雞 [打印本頁]

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作者: ccarter0329    時間: 2010-8-25 20:08     標題: 紅燒栗子雞

栗子富含的不飽和脂肪酸、維生素可以預防骨質疏鬆、高血壓、動脈硬化等多種疾病，並有延緩衰老的美容效果。

主料：雞肉,栗子。其它的一些佐料我就不一一說了，可以根據個人口味適量。

1.在栗子身上劃一刀，鍋中加水燒沸後，放入栗子，煮　兩三分鐘，放入涼水中，剝去外殼和內皮備用;
2.雞腿斬大件，蔥切段，姜切片備用;
3.鍋中油熱後，放入蔥、姜，放入雞肉塊,炒至發白，烹入料酒;
4.放入醬油、白砂糖、鹽、五香粉翻炒均勻;
5.倒入適量雞湯或清水，放入栗子，蓋上蓋子煮二十分鐘;
6.撒少許雞精，大火收汁;
7.裝盤開吃，哈哈！

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