標題: 蒜蓉蘑菇 [打印本頁]

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作者: schultzjoe1247    時間: 2010-10-8 05:07     標題: 蒜蓉蘑菇

材料：蘑菇、豬肉、小油菜、蔥、花生油、蒜蓉辣醬、醬油、料酒、糖、鹽、雞精

做法：

1.蘑菇、小油菜清洗乾淨，瀝干水分；豬肉切片用少許料酒、澱粉、醬油、糖、水醃製10分鐘；蔥切絲;

2.起鍋，到如適量花生油，放肉片小火快速滑炒，色變撈出，鍋留底油;

3.根據底油情況適當添加花生油，放蔥絲爆香，再依次放入蒜蓉辣醬、料酒、醬油、糖，炒出香味後放入蘑菇翻炒;

4.蘑菇炒軟後放油菜和炒好的肉片同炒，放少許鹽、雞精即可.

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