標題: 麻醬菠菜 [打印本頁]

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作者: virgilscott5698    時間: 2010-10-27 20:03     標題: 麻醬菠菜

麻醬菠菜的原料：

　　菠菜500克，麻醬50克，蔥、姜、蒜、味精、精鹽、醋各適量。

　　如何做麻醬菠菜：

　　1.選擇小而均勻的菠菜摘去老葉，切根洗淨；蔥、姜切末：蒜去皮，搗碎成泥；再將麻醬，蔥薑末，蒜泥、精鹽、味精、香油、醋一同放碗內攪勻。對成調味汁。

　　2.取鍋加水燒沸，放入整棵菠菜稍燙片刻，出浸入涼開水中過涼，再擠去水分，一棵棵整齊的擺放在盤內，同對好的調味滷汁一塊上桌，吃時蘸取。

　　麻醬菠菜的特點：碧綠美觀，清香利口。

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