標題:
搾菜炒肉丁
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作者:
margwalker0119
時間:
2010-11-1 17:15
標題:
搾菜炒肉丁
材料: 豬瘦肉 150克、搾菜 80克、萵筍 50克、黃瓜 50克、紅蘿蔔 30克、蔥
調味料:鹽 1/2茶匙、醬油 1茶匙、糖 1/2茶匙
醃料:酒 1茶匙、醬油 1茶匙、水 1大匙、澱粉 1/2茶匙
做法:
1.豬瘦肉切丁,加入醃料攪拌均勻放置15分鐘;
2.搾菜洗淨泡水約10分鐘稀釋鹽分後,切粒狀瀝干(要是買的袋裝的就是現成的粒狀了);
3.萵苣、黃瓜、紅蘿蔔切丁;蔥洗淨切小段備用;
4.炒鍋放油燒熱,放蔥段爆香,接著放入豬肉丁拌炒至熟;
5.加入搾菜丁、萵苣丁、黃瓜丁、紅蘿蔔丁拌炒,最後拌入調味料炒勻即可盛盤。
食譜營養備註:熱量:407卡鈉含量:3040毫克主要營養素:維生素B群、葉酸、維生素A、維生素C、鐵、鋅、膳食纖維。
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