標題: 瑤柱煲雙冬 [打印本頁]

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作者: ginapierce1110    時間: 2010-11-8 19:07     標題: 瑤柱煲雙冬

菜系及功效：

私家菜 滋陰食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 貧血食譜 工藝：原燉

瑤柱煲雙冬的製作材料：

主料：冬瓜500克,豬肉(瘦)250克

輔料：香菇（鮮）25克,干貝20克

調料：姜5克,鹽2克

瑤柱煲雙冬的做法：

1.瘦肉出水，過冷河。

2.瑤柱浸軟。

3.冬姑浸軟去腳。

4.冬瓜洗淨，連皮切厚件。

5.把適量水煲滾，放下冬瓜、瑤柱、香菇、瘦肉、薑片猛火煲滾，慢火煲3小時，下鹽調味。



瑤柱煲雙冬的製作要訣：瑤柱就是干貝。

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