標題: 海鮮寬條面 [打印本頁]

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作者: bobbiepearl1254    時間: 2011-3-21 02:53     標題: 海鮮寬條面

菜系及功效：精品主食 老人食譜 高脂血症食譜 胃炎食譜 工藝：煮

海鮮寬條面的製作材料：

主料：麵條(標準粉)250克,扇貝(鮮)100克,河蝦250克

輔料：牛奶350克,奶油10克,

調料：黃油30克,鹽5克,胡椒粉2克

海鮮寬條面的做法：

1.寬條面放入沸水中，高火2分鐘，5分鐘後瀝去水分。

2.黃油放入較深盤內，加蓋高火5分鐘後，放入扇貝肉、蝦、牛奶及奶白汁拌勻。再用高火5分鐘，取出後加入精鹽、胡椒粉。

3.將扇貝混合物淋在條面上，加蓋高火2分鐘，使可食用。

海鮮寬條面的製作要訣：

奶白汁製作方法：用50克牛奶加10克奶油混合而成。

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