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標題: 意式魚排 [打印本頁]

作者: artinezww5789    時間: 2012-11-22 18:06     標題: 意式魚排

菜系分類:義大利菜   工藝分類:煎   口感口味:酸甜味
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原料
主料: 黑魚600克
輔料: 番茄40克 洋蔥(紅皮)30克 小麥麵粉40克 雞蛋20克 百里香2克
調料: 鹽3克 大蒜(白皮)10克 胡椒2克 檸檬汁5克 番茄醬50克

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步驟
1. 黑魚去皮去骨取肉,切成片;
2. 魚片上撒鹽、胡椒、檸檬汁,沾麵粉和蛋液煎熟;
3. 番茄去皮切成丁,炒洋蔥、番茄醬,放入番茄丁;
4. 加入鹽、胡椒、百里香、蒜碎,澆在煎好的魚上即可。

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口感
酸甜爽口,香草味濃




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