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標題: 義大利海鮮火腿pizza [打印本頁]

作者: ankearlww7895    時間: 2012-12-7 21:48     標題: 義大利海鮮火腿pizza

海鮮火腿pizza原料:高精麵粉100克、低精麵粉50克、馬蘇里拉乳酪300克鮮蝦仁、紅黃果椒、玉米粒、火腿片、橄欖、番茄沙司(這些原料都可以根據自己的口味隨意添加) 百里香、紫蘇、薄荷、現磨胡椒


海鮮火腿pizza做法:

1、溫水75克,橄欖油10克,糖8克,幹酵母4克,鹽3克,蛋黃1/4個和麵

2、九寸pizza盤加幾滴橄欖油抹勻

3、step1中的面發好後,?成面餅放入pizza盤

4、整理面餅,周圍後邊

5、叉子在餅底均勻叉出小孔

6、放入烤箱210度7分鐘

7、取出面餅

8、抹上番茄沙司

9、加百里香,紫蘇,薄荷,現磨胡椒

10、加上玉米粒

11、加國椒

12、加火腿,蝦仁,橄欖,mozzarella

13、表面鋪上厚厚一層mozzarella

14、烤箱中層,200度,約15分鐘

絮絮叨叨:

1、pizza上最好不要添加容易出水的的食物

2、pizza餅皮先烤7分鐘,餅會比較脆。




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