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標題: 焦糖瑪琪朵咖啡製作 [打印本頁]

作者: lesliwwe2148    時間: 2013-3-15 22:46     標題: 焦糖瑪琪朵咖啡製作

焦糖瑪琪朵咖啡製作材料
意式濃縮咖啡30毫升
牛奶240毫升
焦糖糖漿15毫升
打發的鮮奶油適量
裝飾用焦糖糖漿適量

焦糖瑪琪朵咖啡做法
1.取一個容積為250-300毫升的咖啡杯,倒入熱水溫熱被子。
2.將意式濃縮咖啡和15毫升焦糖糖漿倒入咖啡杯內。
3.將牛奶倒入鋼杯中加熱到60-70℃,不需打出奶泡,直接倒入咖啡杯中。
4.將打發的鮮奶油擠在咖啡上(打發鮮奶油)
5.在打發的鮮奶油淋上少許裝飾用焦糖糖漿即可。



煮咖啡成功小貼士
1.果露就是我們所說的糖漿,常用於製作花式咖啡的糖漿有香草、焦糖、棒果及巧克力等口味。此外,莓果類糖漿也和添加了牛奶的花式咖啡很相配。
2.做法5中使用的裝飾用焦糖糖漿較濃稠,與做法2中使用的焦糖糖漿略有不同,可在咖啡用品專賣店或烘焙食品材料店買到。




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