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andreajerry0615
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andreajerry0615
發表於 2010-10-23 23:47
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筍乾老鴨煲
菜系及功效:家常菜譜 孕婦菜譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝:燉
筍乾老鴨煲的製作材料:
主料:鴨1500克
輔料:蘆筍300克,火腿200克
調料:味精5克,黃酒35克,鹽20克
筍乾老鴨煲的做法:
1. 選擇一隻肥瘦適度的老鴨,將其宰殺、清洗乾淨;
2. 把老鴨和筍乾、火腿一起放入砂鍋中;
3. 加入適量清水(高湯更佳),用文火燉4~5小時;
4. 最後加入味精、黃酒等調料即可。
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