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美味翻新-----涼拌茄子-----清淡又健康

食材明細
鮮茄子 3個 鮮辣椒 4個 鹽 適量 豬油 2勺 辣椒油 適量 蒜米 適量 生抽 適量 耗油 適量 調味鮮 適量 食材;
鮮茄子3個,鮮辣椒4個,
豬油2勺,辣椒油適量,蒜米適量,生抽,耗油,調味鮮。
方法:
1、茄子切成兩半,辣椒用刀拍扁,
2、把切好的茄子放進有隔層的蒸籠裏,在上面撒上精鹽蒸10分鐘。
3、冷卻後盛碗中。
4、調汁,把拍好的蒜米放進碗裏。
5、加入辣椒油,生抽,耗油,調味鮮,豬油合勻。
6、淋在蒸好的茄子上,即成。
開吃時拌勻即可。1

鮮茄子3個,鮮辣椒4個,冼乾淨待用。 2

茄子切成兩半,辣椒用刀拍扁。 3

放進有隔層的蒸鍋裏,在上面加點鹽,蒸10分鐘。 4

用刀拍好蒜米,加辣椒油。 5

加入生抽 6

加入耗油 7

加入2勺豬油 8

拌勻 9

淋上蒸好的茄子上 10

澆上汁的涼拌茄子。 11

吃時拌勻就行。

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