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artinezww5789
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artinezww5789
發表於 2013-2-15 06:38
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冰摩卡咖啡[Iced Caffe Mocha]
中文名稱:冰摩卡咖啡
英文名稱:Iced Caffe Mocha
冰摩卡咖啡製作材料
意式濃縮咖啡60毫升
牛奶180毫升
巧克力醬30毫升
牛奶適量(製作奶泡用)
冰塊適量
冰摩卡咖啡製作方法
1.取一個容積約為300毫升的玻漓杯,放人巧克力醬和少許牛奶攪伴均勻。
2.將適最牛奶倒人奶泡壺中打出奶泡,打開蓋子靜置一會兒,使奶泡固定(奶泡的做法)。
3.將冰塊和180毫升牛奶倒人玻璃杯中攪伴均勻。
4.將意式濃縮咖啡沿著吧匙緩緩注人玻A杯中,製造出漸層效果(意式濃縮咖啡的做法)。
5.刮除上層較粗糙的奶泡,將細緻的奶泡盛人杯中即可。
冰摩卡咖啡製作貼士
1.若巧克力醬和冰牛奶不易攪勻,可將少量牛奶加熱至徽溫,再放入巧克力醬就比較容易攪勻了。
2.將冰咖啡沿著吧匙注入玻璃杯時,動作要輕緩,千萬不可將冰咖啡快速而大量地倒人,才能製造出漂亮的漸層。
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