| 花蓮縣壽豐鄉豐田社區，有一位70歲的阿婆許伍妹，從年輕時，就開始學做客家傳統點心，像菜包、艾草粄，以及早期客家人務農時，常食用的牛搵水，現在只要社區舉辦活動，幾乎所有的客家點心都是出自許阿LG服務站婆的手。利用小型的碾米機碾米，再裝入麻布袋內，再把碾好的米糰利用竹竿施壓，將水分壓榨出來，最後再以純手工揉捏均勻，這一塊塊揉好，而且在中間用拇指，壓一個凹槽的牛搵水，就可以準備下鍋。煮熟後三洋服務站，再淋上預備好的糖漿和花生，香味四溢，已經讓人食指大動，在大家分享的同時，許阿婆也趁機講述，有關牛搵水的故事。許伍妹表示，她是22歲結婚之後，才開始學做客家點心，如今已將近50個年頭，現在日立服務站菜包、粽子，各種粄類食物都難不倒她，每次社區內有活動，都指名跟她預約製作客家點心，儘管沒有店面，但大家都知道，阿婆是豐田社區隱藏版的美食達人，想吃道地的客家點心，找許阿婆就對了。都會上班族歌林服務站工作壓力大，多在假日晚起床補眠，早午餐風潮因此吹向五星級飯店。會去國內五星級享用早午餐的客層，多在三十五至四十五歲左右，有一定的經濟基礎、又喜歡生活上有小享受的群族。Ｗ飯店表示，早午餐有不聲寶服務站少外籍客人，還有飯店住宿客人，因為國外的早午餐風氣比台灣更成熟。晶華酒店說，飯店下午茶市場已飽和，但早午餐是新趨勢，兼具午餐的食材及早餐的輕食感，吃起來負擔不大，多以年輕夫妻、家庭客層為主!!! |
