| 許多人都吃過煎餃，但很少人看過整盤像一朵花的煎餃，高雄就有業者做出這樣美麗，外皮又酥酥脆脆，像雪花一樣的冰花煎餃，而類似的煎餃，高雄去年也出現過，原來2位業者都聲寶服務站師承日式做法，除了比較不油膩還能吃到酥脆外皮，一推出就獲得好評。平底鍋往盤子一蓋，立刻出現一朵美麗的花朵，不過仔細一看才知道，花瓣居然一顆顆的煎餃，旁邊陪襯的碎國際牌服務站，還像雪花一樣。冰花煎餃業者：「煎出來有冰花般的脆皮，脆皮吃起來蠻香的。」現在又多了日式煎餃冒出，也讓台灣的飲食文化，更加豐富多元。說到了香港美食，除了有米其林歌林服務站餐廳讓老饕摘星星之外，還有許多香港道地的平民美味，其中粥、粉、麵、飯4種料理號稱是香港四大經典美食。一個大男人正在用自己全身的力量，壓在一根竹子上面揉麵團，竹昇日立服務站老闆：「因為機器做的筋性就呆板，產生太多筋性也會不好吃。」這一碗碗香噴噴的竹昇麵，這是用這種最傳統的手打麵古法做出來的。這些還不過癮嗎？就來盤香港酒樓或是茶館人三星服務站電話氣紅不讓的乾炒河粉。麵、飯、粥、粉成了香港最在地的四大經典美食，老闆們最樸質的方式，實實在在呈現出食材的滋味，不需要任何華麗的修飾，也能緊緊的扣住每一個老饕的心!!! |
