返回列表 發帖

愛的薏仁湯 "鹹甜"口感令人驚豔

一般坊間薏仁湯每杯至少二、三十元,東寧路與長榮路口一家冷飲攤只賣十五元,加紅豆也不加價,會賣這麼便宜,背後有段「母與子」溫馨故事,讓蔡老闆發願「抗漲作愛心」。薏仁湯原惠而浦服務站本賣廿元、加紅豆廿五元,有一陣子為了促銷推廣,優惠價一律十五元,顧客反應熱絡,讓她印象深刻的是,有位四十多歲媽媽經常來光顧,總是買兩杯,一杯給孩子、一杯自己喝,直誇好日立服務站喝又便宜。開店後並非一路順遂,曾經歷金融風暴,從失敗中再爬起來,靠小小冷飲攤重獲生機,她可以體會這位媽媽的省錢心情,於是發願薏仁湯賣十五元就好,紙杯改為塑膠杯降低成本歌林服務站,「薄利多銷,銷的是這份善心」,何樂而不為!釋迦蝦仁聽起來一點都不對盤,但台東這一位老闆娘偏偏要試試看,有著這樣的想法她開始嘗試,將蝦捲的基本配料,胡椒糖蝦仁胡蘿蔔芹東芝服務站菜絞肉,一起攪拌,接著,拿出台東盛產的鳳梨釋迦,切成小塊,用薄薄的餅皮將他們包起來,一個個可愛的蝦捲,就要下鍋油炸了,等到外皮炸的金黃,就可以擺盤上桌囉。單吃好吃,但日立服務站要是加上這一盤,同樣是台東盛產的落神花醬,酸甜的滋味,小朋友超喜歡一滴也不能浪費,聽到了嗎,想吃還得先排隊預約,發揮創意,融入在地食材,另類新吃法,果然讓大家愛不釋口!!!

返回列表